まほろば

神社仏閣巡り、季節の花、食べ歩きなど、日々の暮らしをゆる〜く綴ります。最近、古墳・お城・城跡にも関心があります。

料理に挑戦

冷し中華 具沢山比べ

暑い真夏のお昼ご飯は何と言っても「冷し中華」 家で作るのは結構面倒ですが、具をいろいろ工夫してみました。 本日の作品具沢山な豪華冷しラーメン、味もまあまあ‍♂️ 前回の作品見た目はこちらが一番‍♀️‍♂️ 前々回の作品レタスを添えてみました。 初回の作…

アジの南蛮漬け

季節は正直で、お盆を過ぎたら朝方は夏蒲団が必要な涼しさになりました。 なかなか売っていなかった小あじを発見、小あじは下準備が大変ですが、から揚げ用に調理してくれています。早速ゲットしました。 ☟のレシピをすでに見付けてありました。☟ www.kikkom…

初めての揚げ物(^_-)-☆からあげ😊

いつかは揚げ物を作ってみたいと思っていましたが、からあげに挑戦しました。 材料はいたってシンプル からあげ粉 1袋(100g) 水 100㎖(1/2カップ) 鶏肉 約500g(もも肉なら2枚分) ①からあげ粉、水で混ぜ合わせます・ ②もみ込む・・一口…

普通のカレーを作ってみた🍛🍛🍛

畑で取れたての玉ねぎを入手したので、「普通のカレー」を作ってみました。 今までも「普通のカレー」は普通に作れていましたが、1年ぶりくらいかな?色んな料理を経験し、少しは上達したかなぁ・・と思うので、以下の注意点を踏まえて作ってみました。 に…

スープカレー🍛を作ってみた(╹◡╹)

「メシ通/ホットペッパーグルメ 」というページで、スープカレーの作り方を見つけたので挑戦してみました。 材料 (2人分)(普通のカレー🍛に比べて野菜たっぷり🥦🥬) *鶏肉(手羽元):4本 *玉ねぎ:大1個(300g/外側の茶色い皮をむかずに)*トマト:大1(30…

「だし巻き卵」上達への道なかば・・

実は「だし巻き卵」が大好きで、自分でも機会あるごとに挑戦してきました。 ところが、いつも焦がしてしまい、おすし屋さんで食べるような「だし巻き卵」は遠い存在でした。 お盆に子供・孫が帰省しヒントを得る機会がありました。それは以下のレシピの発見…

アジの南蛮漬けを作ってみた🙆‍♂️🙆‍♂️

お盆が終わって40℃の猛暑は峠を越し、台風20号が久々の雨をもたらし朝夕はさすがに過ごしやすくなりました。 今日は前から食べたいなと思っていた「アジの南蛮漬け」を作ってみました。猛暑が去ってそれに耐えたせいか、食欲がない・・こんな時は「酢」…

猛暑にカツぞー🥊🥋カツずくめ

連日の猛暑(*☻-☻*) だるくて何のヤル気もおきない☀️ 水ばかり飲んでも元気がでないので、ウナギといきたいところだが、トンカツにした。 今年の「土用丑の日」は7月20日と8月1日の2回あります。後半にヨシケイからウナギが届くので、今回はガマン( ^)o…

料理のコツが分かってきたみたい(*_*)(^^♪です。パスタ・コールスローサラダ・ポテトサラダ

blogにあげるほどのトピックではないかもしれませんが、私にとってはとてもビッグな出来事なのです。 スマホで見つかるレシピが優秀なんですが、レシピの通り作ると、まぁ、美味しくできるようになりました。加えて今回のパスタ・コールスローサラダ・ポテト…