実は「だし巻き卵」が大好きで、自分でも機会あるごとに挑戦してきました。 ところが、いつも焦がしてしまい、おすし屋さんで食べるような「だし巻き卵」は遠い存在でした。 お盆に子供・孫が帰省しヒントを得る機会がありました。それは以下のレシピの発見…

お盆が終わって４０℃の猛暑は峠を越し、台風２０号が久々の雨をもたらし朝夕はさすがに過ごしやすくなりました。 今日は前から食べたいなと思っていた「アジの南蛮漬け」を作ってみました。猛暑が去ってそれに耐えたせいか、食欲がない・・こんな時は「酢」…