遅ればせながら「あけましておめでとうございます」 昨年１２月７日に亡き妻の七回忌をしました。この時に子供・孫も帰省してくれたのでお正月は一人でのんびり過ごすつもりでした。 有難いことに長男がスープの冷めない距離に一家を構えてくれています。そ…

今年は色んな料理に挑戦しました。 大さじ、小さじの分量加減や１カップも何とか使いこなし、レシピを見ながら食べたい料理を作り、まぁ食べれるものができるようになったと思います。 また、どうしても多めに出来てしまうので、残り物を冷凍することを憶え…

暑い真夏のお昼ご飯は何と言っても「冷し中華」 家で作るのは結構面倒ですが、具をいろいろ工夫してみました。 本日の作品具沢山な豪華冷しラーメン、味もまあまあ‍♂️ 前回の作品見た目はこちらが一番‍♀️‍♂️ 前々回の作品レタスを添えてみました。 初回の作…

季節は正直で、お盆を過ぎたら朝方は夏蒲団が必要な涼しさになりました。 なかなか売っていなかった小あじを発見、小あじは下準備が大変ですが、から揚げ用に調理してくれています。早速ゲットしました。 ☟のレシピをすでに見付けてありました。☟ www.kikkom…

いつかは揚げ物を作ってみたいと思っていましたが、からあげに挑戦しました。 材料はいたってシンプル からあげ粉 １袋（１００ｇ） 水 １００㎖（１／２カップ） 鶏肉 約５００ｇ（もも肉なら２枚分） ①からあげ粉、水で混ぜ合わせます・ ②もみ込む・・一口…

畑で取れたての玉ねぎを入手したので、「普通のカレー」を作ってみました。 今までも「普通のカレー」は普通に作れていましたが、１年ぶりくらいかな？色んな料理を経験し、少しは上達したかなぁ・・と思うので、以下の注意点を踏まえて作ってみました。 に…

「メシ通／ホットペッパーグルメ 」というページで、スープカレーの作り方を見つけたので挑戦してみました。 材料 （2人分）(普通のカレー🍛に比べて野菜たっぷり🥦🥬) ＊鶏肉（手羽元）：4本 ＊玉ねぎ：大1個（300g／外側の茶色い皮をむかずに）＊トマト：大1（30…

実は「だし巻き卵」が大好きで、自分でも機会あるごとに挑戦してきました。 ところが、いつも焦がしてしまい、おすし屋さんで食べるような「だし巻き卵」は遠い存在でした。 お盆に子供・孫が帰省しヒントを得る機会がありました。それは以下のレシピの発見…

お盆が終わって４０℃の猛暑は峠を越し、台風２０号が久々の雨をもたらし朝夕はさすがに過ごしやすくなりました。 今日は前から食べたいなと思っていた「アジの南蛮漬け」を作ってみました。猛暑が去ってそれに耐えたせいか、食欲がない・・こんな時は「酢」…

連日の猛暑(*☻-☻*) だるくて何のヤル気もおきない☀️ 水ばかり飲んでも元気がでないので、ウナギといきたいところだが、トンカツにした。 今年の「土用丑の日」は７月２０日と８月１日の２回あります。後半にヨシケイからウナギが届くので、今回はガマン( ^)o…

blogにあげるほどのトピックではないかもしれませんが、私にとってはとてもビッグな出来事なのです。 スマホで見つかるレシピが優秀なんですが、レシピの通り作ると、まぁ、美味しくできるようになりました。加えて今回のパスタ・コールスローサラダ・ポテト…